Perché au sommet du coteau de Monbazillac, dans le hameau pittoresque du « Moulin de Malfourat », le restaurant La Tour des Vents domine un paysage exceptionnel. Niché au cœur des vignobles verdoyants, il offre une vue panoramique spectaculaire : en contrebas, les vignes s’étendent à perte de vue, la vallée de Bergerac dévoile toute sa splendeur, et la majestueuse Dordogne serpente paisiblement. À droite, le célèbre château de Monbazillac se dresse fièrement, tandis qu’en face, le vignoble de Pécharmant complète ce tableau grandiose.
Adossé à un ancien moulin à vent, le bâtiment mêle harmonieusement tradition et modernité avec son architecture contemporaine. Récemment repensée par le designer Joris Van Grinsven, la décoration intérieure se distingue par des lignes épurées et des tons apaisants : blanc, gris, beige et touches dorées. Ces choix créent une atmosphère de sérénité tout en sublimant les panoramas exceptionnels visibles à travers les grandes baies vitrées.
Les deux terrasses, l’une couverte et l’autre en plein air, sont entourées d’une végétation luxuriante. Elles invitent à un moment d’évasion, bercé par la douceur de la brise et les parfums de la nature environnante.
Un lieu chargé d’histoire et d’émotions
Fondé en 1988 par Marie Rougier Salvat, La Tour des Vents a su évoluer avec élégance. Récemment rénové, l’établissement dégage une ambiance chaleureuse et raffinée. Avec ses trois salles pouvant accueillir jusqu’à 60 convives, le restaurant est un havre de convivialité.
Le soir, les lumières scintillantes de la vallée créent une atmosphère féérique, offrant un spectacle qui évoque une mer d’étoiles. Ces moments magiques, accompagnés des chants des grillons et des oiseaux, transforment chaque dîner en une expérience inoubliable.
Une cuisine d’exception entre tradition et modernité
Les chefs Marie Rougier Salvat et Damien Fagette, entourés d’une brigade talentueuse, proposent une cuisine raffinée, savant équilibre entre respect des traditions et créativité contemporaine. Chaque plat célèbre les produits du terroir avec une touche d’innovation, promettant une expérience gustative mémorable.
Pour sublimer chaque mets, le sommelier Paul Salvat et sa collaboratrice Laura Caujolle ont élaboré une carte des vins impressionnante, comprenant plus de 400 références. Grâce au système ENOMATIC, les amateurs de grands crus peuvent également savourer des vins d’exception au verre, servis à parfaite température et dans des conditions idéales de conservation.
Une reconnaissance gastronomique méritée
Le restaurant La Tour des Vents s’est forgé une solide réputation depuis ses débuts. Récompensé dès 1995 par deux fourchettes au Guide Michelin, il a ensuite reçu un BIB Gourmand avant de décrocher sa première étoile Michelin en 2010.
Que vous soyez amateur de gastronomie, passionné de vins ou simplement à la recherche d’un cadre enchanteur pour un moment d’évasion, La Tour des Vents vous promet une expérience d’exception, où chaque détail compte pour rendre votre visite inoubliable.
